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炒菜夹层锅用不锈钢食品级还是碳钢好

炒菜夹层锅用不锈钢食品级还是碳钢好
对于夹层锅来说,一般加热方式都是导热油或者蒸汽加热,如果是碳钢,在耐腐蚀程度和食品卫生要求来说,效果肯定不如304食品级不锈钢锅胆的好一些,同样价格的夹层锅,用碳钢可以做的很厚,毕竟碳钢价格便宜。但是对于一个食品级炒锅设备来说,耐用和安全才是最重要的选择,304食品级锅胆依旧可以做的很厚,就是比碳钢的价格贵一点,但是时间久了304不锈钢的优势就凸显出来了。
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