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电磁夹层锅、电磁蒸煮锅工作原理

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厂家生产的夹层锅有蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅、行星夹层锅、杀菌锅等。夹层锅客户咨询[傅经理 131-6536-2382
夹层锅的容积主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

夹层锅功能特点:该设备全不锈钢结构,整体封闭无死角。容量大、效率高,操作简单,清洗方便,坚固耐用。内外锅体采用加厚304不锈钢板模压成型,使用寿命长,耐压不变形。锅体采用双层保温结构,节能环保、操作安全,防烫伤,环境舒适。
锅体上端设计有防飞溅溢出结构,并带导流槽,槽组、清洗方便。加热采用独特的蜂窝夹套设计,增大受热面积,热效率高。可倾斜锅体可180度翻转倾倒,出料、清洗方便,提高工作效率。用户可根据自己需求定制合适的夹层锅。

夹层锅工作原理:固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

隆泽电加热搅拌夹层锅,具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅,温度可根据食品需要调节,温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间,完全实现自动化生产。刮底搅拌系统每分钟上21转,完全实现搅拌无死角,不糊锅底,大大节省人力,该设备受热面积大,受热均匀,具有保温系统,连续工作节能节时,非常方便;该锅体可倾斜90度,方便出料,方便清洗。与食品接触的地方均由304不锈钢制成,结实耐用,不会生锈,是良好的食品加工设备。

再来看一下燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电加热夹层锅工作原理。
燃气夹层锅工作原理是:首先翻开夹层锅气阀,点燃燃气,人工参加食用油到锅内,待油温到达烹饪温度时,参加适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料正在锅里均匀受热(取家用炒菜锅本理不异)。待物料加工完毕后,关气熄火,动弹手柄,通过蜗轮、蜗杆动弹安装,使蜗体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。那样物料就加工完毕。
电加热夹层锅的工作原理是:电加热夹层锅以电加热为热源,电加热夹层锅以导热油为介量,工做时,物料从进料口输送至锅内,锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油停止加热,使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热愈加节省时间。电加热夹层锅正在操纵过程中不需要接受压力,所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控造等特点。
蒸汽夹层锅的工作原理:蒸汽夹层锅的锅体是表里球形锅体构成的双层构造形式,中间的夹套是正在通入蒸汽加热后,就对物料加热。蒸汽夹层锅以必然压力的蒸汽为热源,工做时,翻开进汽球阀开端通气加热,待物料加热完成时,封闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大,热效率高、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控造等特点。

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