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智能控温糯米搅拌炒锅 大米速溶粉炒锅 高效节能炒锅

燃气行星搅拌锅结构

   该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。锅体内胆采用日本独资宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,锅体直径800mm,深度400mm,厚度4mm。行星搅拌夹层锅从类型上分为固定直立式、半自动与全自动。 从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油,电磁加热形式。从出料方式可分为:直立式、可倾式和卧式搅拌锅。型号根据实际容积可分为100L、200L、300L,、400L、500L等规格,也可根据用户要求定做。 

 

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燃气行星搅拌锅原理

    本产品以液化气(天然气)为热源,自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;自动搅拌,使物料在锅内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将物料倒入一容器内。

 

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燃气行星搅拌锅功能特点

1、质量高:该系列产品采用北海封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。

2、适用性好:加热方式采用燃气加热形式,具有受热面积大,热效率高。

3、安全性突出:本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

4、搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,就是俗称的塑料王,耐磨耐高温,无毒,符合食品生产要求,特别适用于食品、药品加工领域。

5、搅拌方式全球领先:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌转速变频调节,采用自转公转相结合的方式,在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特,其传动比为不整数传动比,搅拌均匀无死角,360度旋转,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
 

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6、控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。

7、倒料方便轻松:该系列设备转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜锅体,易于进出原料节省人力。

8、干净卫生:使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。

9、适合多种空间便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

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