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商用自动炒菜机 燃气行星搅拌锅 大型全自动猪肉酱料炒锅

燃气行星搅拌锅设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。行星搅拌夹层锅从类型上分为固定直立式、半自动与全自动。 从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油,电磁加热形式。从出料方式可分为:直立式、可倾式和卧式搅拌锅。型号根据实际容积可分为100L、200L、300L,、400L、500L等规格,也可根据用户要求定做。锅体内胆采用日本独资宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,锅体直径800mm,深度400mm,厚度4mm。

 

 

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    燃气行星搅拌锅以液化气(天然气)为热源,自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%。

 

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燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;自动搅拌,使物料在锅内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将物料倒入一容器内。
 

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